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Gourmet C (E290) flüssig

Kohlendioxid – E 290

Unter dem Namen Gourmet C vertreibt Messer Austria tiefkalt verflüssigtes Kohlendioxid für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie. Das Gas genügt den höchsten Qualitätsanforderungen und ist als Lebensmittelgas, E 290, in der EU zugelassen.
Gourmet C wird in flüssiger Form mit Hilfe von Tankfahrzeugen oder so genannten Minitankfahrzeugen ausgeliefert und in isolierten Behältern gelagert.
Das Kohlendioxid wird entweder aus natürlichen Quellen oder aus industriellen Prozessen wie der Ammoniaksynthese gewonnen und besitzt nach entsprechender Reinigungs- und Aufbereitungsschritten Lebensmittelqualität.
Neben dem Produkt Gourmet C bietet Messer Austria ebenfalls die Produkte Gourmet C Natur Gourmet C Koscher und Gourmet C für Minitanks an.


Mögliche Anwendungsbereiche:

  • Kühlen und Frosten von Lebensmitteln
  • Kaltmahlen von Lebensmitteln
  • Karbonisieren von Getränken
  • Anwendungen für Winzer – Maischekühlung
  • Schutzgasverpacken von Lebensmitteln
  • Inertisierung
  • Transportkühlung
  • Produktion von Trockeneis
  • Schankgas
  • Gewächshausdüngung