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Gourmet N80

80% Stickstoff – E941
20% Kohlendioxid – E290


Unter dem Namen Gourmet N80 vertreibt Messer Austria ein Gasgemisch aus 80% Stickstoff und 20% Kohlendioxid für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie. Das Gas genügt den höchsten Qualitätsanforderungen und ist als Lebensmittelgas in der EU zugelassen.
Die Auslieferung des Gases erfolgt mittels Stahlflaschen und Bündel. Die Flaschen sind in unterschiedlichen Größen verfügbar; Behältergröße und Inhalt können dem technischen Datenblatt entnommen werden. Bei größerem Bedarf, wenn einzelne Gasflaschen nicht mehr ausreichen, liefern wir Ihnen Bündel zu je 12 Flaschen.
Das Kohlendioxid wird entweder aus natürlichen Quellen oder aus industriellen Prozessen wie der Ammoniaksysthese gewonnen und besitzt nach entsprechender Reinigungs- und Aufbereitungsschritten Lebensmittelqualität.
Stickstoff ist ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas und stellt in der Umgebungsluft mit 78 Vol% den Hauptbestandteil der Umgebungsluft dar. Gewonnen wird Stickstoff mittels eines thermischen Trennverfahrens, der so genannten Tieftemperatur-Rektifikation in unserer Luftzerlegungsanlage.
Das Gasgemisch wird gemäß der festgelegten Spezifikation in unseren Abfüllwerken in die gewünschten Behälter abgefüllt.


Mögliche Anwendungsbereiche:

  • Schutzgasverpacken von Lebensmitteln
  • Schankgas