Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Sie stimmen der Verwendung von Cookies zu, wenn Sie unsere Website weiterhin nutzen. Für weitere Informationen lesen Sie bitte unsere Datenschutzerklärung.
Web Content Display
Web Content Display
Web Content Display

Gourmet O80

80% Sauerstoff – E 948
20% Kohlendioxid – E 290


Unter dem Namen Gourmet O80 vertreibt Messer Austria ein Gasgemisch aus 80% Sauerstoff und 20% Kohlendioxid für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie. Das Gas genügt den höchsten Qualitätsanforderungen und ist als Lebensmittelgas in der EU zugelassen.
Die Auslieferung des Gases erfolgt mittels Stahlflaschen und Bündel. Behältergröße und Inhalt können dem technischen Datenblatt entnommen werden. Bei größerem Bedarf, wenn einzelne Gasflaschen nicht mehr ausreichen, liefern wir Ihnen Bündel zu je 12 Flaschen.
Luft besteht zu 21% aus Sauerstoff, daher wird dieser mittels eines thermischen Trennverfahrens, der so genannten Tieftemperatur-Rektifikation in unserer Luftzerlegungsanlage gewonnen. Der dabei entstehende Sauerstoff besitzt Lebensmittelqualität.
Das Kohlendioxid wird entweder aus natürlichen Quellen oder aus industriellen Prozessen wie der Ammoniaksynthese gewonnen und besitzt nach entsprechender Reinigungs- und Aufbereitungsschritten ebenfalls Lebensmittelqualität.
Das Gasgemisch wird gemäß der festgelegten Spezifikation in unseren Abfüllwerken in die gewünschten Behälter abgefüllt.
Beim Schutzgasverpacken dient Sauerstoff hauptsächlich dazu, die rote Farbe von Frischfleisch zu erhalten und das Wachstum von aeroben Mikroorganismen zu hemmen. Zudem ist er wichtig für die Zellatmung beim Abpacken von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse.


Mögliche Anwendungsbereiche:

  • Schutzgasverpacken von Lebensmitteln